英展电子桌秤，又可以称案秤，是一种小型衡器，属于衡器的一种，是利用胡克定律或力的杠杆平衡原理测定物体质量的工具。采用现代传感器技术、电子技术和计算机技术一体化的电子称量装置，满足并解决现实生活中提出的"快速、准确、连续、自动"称量要求，同时有效地消除人为误差，使之更符合法制计量管理和工业生产过程控制的应用要求。电子桌秤主要由承重系统（如秤盘、秤体）、传力转换系统（如杠杆传力系统、传感器）和示值系统（如刻度盘、电子显示仪表）3部分组成。按结构原理可分为机械秤、电子秤、机电结合秤三大类。
电子桌秤的产品特点：
1、实现远距离操作;
2、实现自动化控制;
3、数字显示直观、减小人为误差;
4、准确度高、分辩率强;
5、称量范围广;
6、*功能：扣重、预扣重、归零、累计、警示等;
7、维护简单;
8、体积小;
9、安装、校正简单;
10、特种行业，可接打印机或电脑驱动;
11、智能化电子秤，反应快，效率高。
电子桌秤的工作原理：
当物体放在秤盘上时，压力施给传感器，该传感器发生形变，从而使阻抗发生变化，同时使用激励电压发生变化，输出一个变化的模拟信号。该信号经放大电路放大输出到模数转换器。转换成便于处理的数字信号输出到CPU运算控制。CPU根据键盘命令以及程序将这种结果输出到显示器。直至显示这种结果。
数据传送接口
存储器
主控微处理器
(MCU)
Keyboard(键盘)
Sensor(传感器)
ADC转换
display(LED数码显示或是LCD显示)
Amplifier(运算放大器）